얌샘김밥이 지난 13일 전라남도청 구내식당에서 진행한 전라남도 완도군 전복 활용 신메뉴 시식회를 성황리에 마무리했다고 20일 밝혔다. 
이번 행사는 전라남도 완도군의 대표 수산물인 전복의 소비를 촉진하고, 전복을 활용한 다양한 메뉴의 대중화 가능성을 실험하기 위한 목적으로 마련됐다.
얌샘김밥은 최근 지역 농수산물과의 연계를 통해 건강하고 지속 가능한 식재료를 활용한 메뉴 개발에 힘쓰고 있으며, 이번 행사도 공공기관과 협력하여 지역 특산물 소비를 촉진하고 민관 상생의 가치를 실현하고자 기획됐다.
이날 시식회에서는 얌샘김밥이 새롭게 선보인 전복 활용 신메뉴 3종과 함께 기존 인기 메뉴 2종이 소개됐다. ‘전복통계란말이김밥’은 부드럽게 익힌 통계란말이에 쫄깃한 전복을 넣어 풍미를 살린 프리미엄 김밥으로, 고급 재료의 조화가 돋보였다.
또한 ‘전복물쫄면’은 전복 슬라이스를 더해 감칠맛을 살린 이색 메뉴로, 무더운 날씨에 어울리는 시원한 맛이 특징이다.
‘전복비빔밥’은 신선한 채소와 특제 양념에 전복을 곁들여 영양과 맛을 동시에 잡은 한 끼 식사 메뉴로 많은 관심을 받았다.
이와 함께 얌샘김밥의 인기 메뉴인 얌샘떡볶이와 멘치카츠도 함께 제공돼 다양한 연령대의 직원들로부터 호평을 받았다.
특히 이날 시식회는 점심시간 전부터 긴 줄이 이어질 정도로 뜨거운 관심을 끌었으며, 약 500여 명의 전남도청 직원들이 행사에 참여해 적극적인 호응을 보였다.
얌샘김밥 관계자는 “이번 행사는 단순한 시식 행사 그 이상으로 지역 특산물의 가치를 재조명하고 브랜드가 추구하는 건강한 식문화 철학을 공유할 수 있는 의미 있는 자리였다”며
“앞으로도 지역 농어민과의 협력을 통해 국산 식재료의 소비를 확대하고 지속 가능한 외식 모델을 만들어 나갈 계획”이라고 밝혔다.

출처 : 시민일보(https://www.siminilbo.co.kr/)