김밥 분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 경희대학교 서울캠퍼스 미디어학과와 손잡고 외식 브랜드 마케팅 아이디어 발굴에 나선다.
양측은 지난 9월 9일 산학협력을 체결했다.

이번 협력은 변화하는 외식 시장과 소비 환경을 바탕으로
학생들이 실제 브랜드의 마케팅 과제를 분석하고 새로운 커뮤니케이션 방향과 아이디어를 제안하는 방식으로 진행된다.

최근 외식 시장은 소비자의 라이프스타일과 식문화 변화에 따라 식사 방식과 브랜드 선택 기준이 다양해지고 있다.
외식업종 간 경계가 허물어지면서 접할 수 있는 브랜드와 채널도 확대되고 있어, 메뉴 홍보를 넘어 이용 상황과 경험을 고려한 커뮤니케이션 전략이 요구되고 있다.

이번 수업에서는 이 같은 변화를 바탕으로 얌샘김밥과 소비 환경을 살펴보고 새로운 고객 접점과 커뮤니케이션 방향을 탐색한다.
학생들은 기업에 대한 이해를 토대로 시장을 분석하고 마케팅 전략과 콘텐츠 아이디어를 구체화할 예정이다.

특히 학생들은 실제 외식 브랜드를 대상으로 시장·소비자 분석, 브랜드 전략 수립, 마케팅 아이디어 도출, 콘텐츠 기획 등 마케팅 전반을 경험하게 된다.
수업에서 도출된 아이디어와 콘텐츠의 실제 커뮤니케이션 활용 가능성도 함께 검토할 계획이다.

얌샘김밥은 학생들의 새로운 시각을 통해 기존과 다른 고객 접점과 소통 방식을 모색할 예정이다.
기업이 보유한 현장 경험과 학생들의 분석 및 콘텐츠 기획 역량을 공유하며 실무 중심의 산학협력 모델을 만들어간다는 취지다.

얌샘김밥 관계자는 “이번 산학협력이 학생들에게 실제 외식 브랜드를 대상으로 시장과 소비자를 분석하고 이를 마케팅 전략과 콘텐츠로 구체화해 보는 경험이 되길 바란다”며
“얌샘김밥도 학생들의 새로운 시각을 통해 소비자와 소통하는 다양한 가능성을 살펴보고 서로의 관점과 역량을 나누는 기회로 삼겠다”고 말했다.

출처 : 경향신문(https://www.khan.co.kr/)