안정적인 공급망 바탕으로 영암한우 메뉴 개발·유통 활성화
‘특별한 날의 고급 식재료’ 인식 전환

김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥(대표 김은광)이 영암군(군수 우승희)과의 ‘지역 상생 업무협약(MOU)’를 통해 선보인 ‘영암한우’ 활용 메뉴들이 소비자들로부터 호평을 얻고 있다.

이번 협약을 통해 양 기관은 영암한우의 안정적인 공급망을 구축하고, 이를 활용한 메뉴 개발과 유통 활성화에 상호 협력하기로 했다.

이에 따라 얌샘김밥은 지역 대표 농축산물인 영암한우의 우수성을 알리는 한편, 소비자들이 부담 없는 가격으로 즐길 수 있는 신메뉴를 올해 초 전격 출시했다.
깨끗한 자연환경에서 자란 전남 영암의 대표 특산물을 활용한 이번 신메뉴는 출시 이후 꾸준히 좋은 반응을 이어가고 있다.

영암한우 특유의 깊은 풍미와 뛰어난 육질을 얌샘김밥만의 친숙한 메뉴에 접목해,
‘특별한 날에만 먹는 고가 식재료’라는 한우의 인식을 ‘일상에서 부담 없이 즐기는 한 끼’로 바꿨다는 평가다.

현재 매장에서는 영암한우를 활용한 김밥과 식사류 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다채로운 메뉴를 제공하고 있다.

얌샘김밥은 앞으로도 한우를 비롯해 전복 등 우수한 지역 특산물을 활용한 메뉴를 지속적으로 선보이며 상생의 가치를 더해갈 계획이다.

얌샘김밥 관계자는 “영암군과의 지자체 MOU를 통해 우수한 품질의 영암한우를 소비자들에게 합리적인 가격의 일상 메뉴로 선보일 수 있어 뜻깊다”라며
“앞으로도 지역 농가와 외식업계, 소비자가 함께 성장하는 상생 가치를 실현하고, 고객들이 건강하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있도록 메뉴 경쟁력을 지속해서 강화해 나갈 것”이라고 전했다.

출처 : 매일경제(https://www.mk.co.kr/)