분식프랜차이즈 얌샘김밥이 다가오는 무더운 여름철에 대비해 자사의 위생 점검 매뉴얼을 공개한다.

여름철에는 높은 기온과 습도로 인해 식품이 변질되기 쉬워 식중독 발생 위험이 높다. 2021년에도 식중독 이슈가 발생하였으며 당시 많은 김밥브랜드에서 매출 하락, 이미지 하락 등으로 어려움을 겪었다. 이에 얌샘김밥은 동종업계의 위생관리 수준을 전반적으로 개선하여 이러한 사례가 재발하지 않도록 자사의 식자재 관리 및 위생 관련 매뉴얼을 공개한다고 밝혔다.

얌샘김밥은 직영점 및 가맹점의 식중독 예방을 위해 강화된 위생 점검을 진행하고 있다.

식품위생법에 따른 식자재 품질 체크 및 식자재 보관 방법, 식중독균 발생 요인 및 예방을 위한 주요 관리 방법, 올바른 식자재 해동 방법, 사용하는 식재에 대한 올바른 제품 라벨 보관 방법 등을 다시 한번 교육할 방침이다. 또한 개인 위생 관리, 올바른 위생장갑, 소독제 사용법, 조리도구 관리 등 매장 청결도 재점검에 들어간다.

얌샘김밥 관계자는 “여름철에는 특히 평소보다 식품 관리에 더욱 신경을 써야하기 때문에 제대로 된 위생 점검 시간을 가져 식자재 관리 및 매장 운영의 안정성을 높일 예정이다. 앞으로도 고객들이 안심하고 식사할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다”고 전했다.

또한 “작년 일부 김밥 매장에서 발생한 식중독으로 인해 전체 김밥시장이 타격을 받아 힘들었던 것을 생각해 내부의 위생강화와 점검도 중요하지만 공공의 건강과 전체 김밥 시장 상생을 위해 얌샘의 위생점검 매뉴얼을 공개하기로 했다. 물론 각자 잘 하고 계시겠지만 프랜차이즈 본사의 도움을 받지 못하는 개인사업자들께서도 참고하시어 작년과 같은 일이 발생하지 않도록 함께 노력했으면 좋겠다.” 라고 전했다.

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출처 : 시민일보 (https://www.siminilbo.co.kr/news/newsview.php?ncode=1160275342473104)

얌샘김밥이 창립 22주년을 기념해 선착순 10팀 가맹점 한정 10가지 무상지원 혜택을 마련했다고 밝혔다. 특수상권 입점 등 신규창업 시 2,000만원 무상지원, 업종변경을 희망하는 점주에게 1,000만원을 무상지원한다.

이번 무상 창업지원 혜택에 따라 재가맹비는 면제되며 숙련된 전문가의 맞춤형 상권분석 서비스도 무상 제공된다. 신규 점주는 이벤트 기간에 매장 위생방역 무상점검, 인근 주민 홍보를 위한 오픈이벤트 무상지원, SNS 온라인 홍보 마케팅 및 매출부진 점포의 매출 활성화를 위한 지역 기반 LSM 마케팅 무상지원 서비스를 누릴 수 있다.

또한 가장 많은 창업비용이 들어가는 인테리어 부분의 본사 마진을 없애 신규 개점, 업종변경 비용 부담을 줄였다. 얌샘김밥은 간편 조리를 위한 원팩 시스템, 키오스크, 김밥조리 자동화 시스템을 도입해 운영을 간소화했다.

업체 관계자는 “변함없이 많은 지지와 성원을 보내준 고객, 점주가 있었기에 창립 22주년을 맞이할 수 있었다. 이에 보답하기 위해 선착순 10팀 한정 10가지 창업지원 무상혜택을 선보였다. 맞춤형 창업을 위한 상권분석부터 오픈 이후 가맹점관리까지 폭넓게 제공한다”라며 “6월에는 용인보라점 등 7개 매장을 오픈할 예정이다”라고 전했다.

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출처 : 경상일보 (http://www.ksilbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=937386)

얌샘김밥이 예비 창업주들을 위한 ‘찾아가는 사업설명회 제2탄 광주편’을 개최한다. 오는 26일(목) 오후 2시에 광주역 회의실에서 진행되는 이번 사업설명회는 22년간 분식 브랜드를 운영해 온 노하우와 함께 상권조사, 분식창업 성공 전략 등을 공개할 예정이다.

얌샘김밥은 홀과 포장, 배달이 모두 가능하며 대중적인 메뉴인 김밥과 분식류, 객단가를 높일 수 있는 식사류를 병행 판매해 안정적으로 운영이 가능하다. 이런 얌샘김밥이 가진 노하우를 이번 사업설명회에서 공개할 예정이다.

더욱이 이번 사업설명회에서는 사전 접수자에 한해 특별 창업혜택을 제공한다. 먼저 2,000만원 상당의 할인 혜택과 함께 무료 상권 분석을 포함한 다양한 추가 창업지원을 제공한다. 이러한 특별 혜택은 5팀에 한정 제공한다. 여기에 참석자 전원에게 무료 시식권도 증정할 예정이다.

업체 관계자는 “이번 사업설명회는 지난 4월 성황리에 마친 부산 창업설명회에 이은 두번째로, 광주 지역 내 예비 창업자들에게 좋은 기회가 되어줄 것으로 보인다. 관심 있는 분들의 많은 참석 부탁드린다”고 전했다.

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출처 : 경상일보 (http://www.ksilbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=935769)

최근 코로나19 사회적 거리두기 정책 완화에 따라 국내 외식 시장이 활기를 되찾으면서, A급 상권에서 외식 프랜차이즈를 운영하려는 자영업자들이 많다. 

흔히 A급 상권은 고객 접근성이 높아서 매출로 직결되는 1층이어야 한다는 고정관념이 있다. 하지만 오로지 분식프랜차이즈 경쟁력만으로 2층 매장에서 성공스토리를 이룬 점주도 있다. 얌샘김밥 부산범일점 신희원 점주를 만나 이야기를 나눠봤다.

▲수많은 분식프랜차이즈 중 ‘얌샘김밥’을 선택한 이유는?

“부산범일점이 위치한 건물 보험회사에서 일을 하다가 창업을 시작해야겠다는 생각을 하던 중 매출 광고를 보고 얌샘김밥을 알게 되었다. 선호도가 높은 분식 업종인데다 맛과 깔끔한 포장 방식, 트렌디한 인테리어가 마음에 들어 얌샘김밥을 선택했고, 2018년 12월부터 3년째 운영 중이다.”

▲일반 분식점과 다르게 2층 매장인데, 어려움은 없었는지?

“2층 매장이라 운영 초반에는 매출에 대해 고민이 많았던 게 사실이다. 이후 본사에서 적극 권장하여 배달 서비스를 시작했다. 그 결과 코로나 영향으로 배달주문이 늘어나서 매출이 상승했고, 꾸준한 매출 유지를 위해 홀 운영과 배달주문 양쪽 균형을 맞추고 있다.”

▲매장 운영 중 어떤 점이 편리한지?

“우리 매장은 인근에 사무실이 밀집해 있어 30~40대 직장인 고객들의 주문이 많다. 그래서 단체주문이 들어오면 점심시간 동안 많게는 100줄까지 싼다. 이럴 땐 얌샘김밥의 자동화기기가 정말 많은 도움이 된다. 우리 매장은 절단기와 라이스 시트기를 사용 중이다. 절단기, 라이스 시트기를 사용하면 짧은 시간 동안 수십 개의 김밥을 쌀 수 있을 정도로 노동력을 많이 줄일 수 있다. 또 최근 사회적 거리두기 해제로 단체주문이 급증했는데, 자동화기기 덕분에 주문이 밀릴 일 없이 원활하게 매장을 운영하고 있다. 자동화기기로 인건비와 노동력을 절감할 수 있어 만족스럽다.”

▲ 부산범일점을 찾는 고객들이 가장 만족스러워하는 점은?

“우리 매장은 손님들과의 소통을 중시해서 불편함을 감수하더라도 키오스크를 쓰지 않고 손님 한 분 한 분 취향에 맞춰 조리하고 친절하게 응대한다. 맛의 퀄리티를 유지하기 위해 조리에 대해 계속 고민한 것이 손님 만족도가 높은 비결인 것 같다. 직장에서 먹어보고, 맛있어서 집에서 계속 배달 주문하는 단골들이 많은 편이다.”

▲예비 창업주에게 하고 싶은 말이 있다면?
“본사는 우리가 장사를 할 수 있는 조건을 만들고 지원을 해주는 것이지, 결국은 우리가 어떻게 매장을 끌고 나가느냐가 중요하다. 우선 우리가 준비할 수 없는 것을 잘 갖추고 있는 탄탄한 본사, 그리고 어느 정도 체계가 있는 본사를 선택해야 할 것이다. 이후에는 점주 스스로 어떻게 매장을 이끄느냐에 따라 성공 여부가 달라질 것이라고 생각한다.”

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출처 : 넥스트데일리 (http://www.nextdaily.co.kr/news/articleView.html?idxno=205684)

분식창업 프랜차이즈 얌샘김밥이 ‘찾아가는 광주사업설명회 2탄’을 개최한다고 13일 밝혔다.

얌샘김밥의 찾아가는 광주사업설명회 2탄은 오는 26일 오후 2시 광주역 회의실에서 진행된다. 본 창업설명회는 사전 접수를 마친 선착순 5팀만 참여할 수 있다. 사업설명회 선착순 참가자에게는 특별한 창업혜택이 제공될 예정이다.

찾아가는 광주사업설명회 2탄에 참여한 예비가맹점주는 분식창업 과정에서 2000만원 할인 혜택, 추가 지원 혜택을 누리고, 무료 상권 분석 서비스, 무료 시식권을 이용할 수 있다고 업체 측은 전했다.

이번 창업설명회는 22년 분식 프랜차이즈 운영 노하우가 담긴 얌샘김밥만의 상권조사, 교육시스템, 가맹점 운영 전략을 전달할 예정이다. 설명회를 통해 인건비는 낮추고, 수익률은 높이는 비결을 확인할 수 있다는 게 업체 측 설명이다.

업체 측에 따르면 대중적인 메뉴 ‘김밥’과 ‘분식류’, 객단가를 높일 수 있는 ‘식사류’를 모두 판매하는 얌샘김밥의 메뉴 판매 전략, 홀/포장/배달 매출로 가맹점주 수익을 개선한 3way 수익구조, 인건비 절약에 효과적인 자동화시스템(키오스크, 김밥절단기, 라이스시트기)의 경쟁력도 살펴볼 수 있을 것으로 기대된다.

얌샘김밥 관계자는 “사회적 거리두기 해제로 분식창업에 대한 관심이 높아진 가운데, 예비 가맹점주 가까이에서 실질적인 도움을 드리기 위해 찾아가는 광주사업설명회 2탄을 기획했다. 본사는 지난 4월 부산 사업설명회를 성공적으로 마치며 예비가맹점주에게 좋은 반응을 이끌어냈다. 찾아가는 광주설명회 2탄 역시 창업지원이 함께하는 만큼, 분식점 운영을 계획하는 분들의 많은 신청 바란다”고 말했다.

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출처 : 세계비즈 (http://www.segyebiz.com/newsView/20220512520622?OutUrl=naver)

분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 자사 주문 전용 어플리케이션 출시를 기념해 신규 회원 가입 이벤트를 진행한다고 밝혔다.

얌샘김밥의 자사앱은 쉽고 빠른 주문 방식 시스템을 갖췄다. 특히 낮은 배달비와 깔끔하고 직관적인 디자인으로 얌샘기밥의 메뉴를 한눈에 파악하기 쉽다.

또한 사용자 위치 기반 서비스를 통해 가장 가까운 매장으로 자동 연결되기 때문에 고객편의가 증가했다는 게 업체 측 설명이다. 판매 데이터를 기반으로 실시간 인기 메뉴를 추천하는 기능도 추가됐다.

아울러 얌샘김밥은 어플 론칭을 기념해 신규 회원을 대상으로 첫 주문시 4,000원 할인 쿠폰을 제공하는 특별 이벤트를 마련했다. 15,000원 이상 주문 시 할인 쿠폰을 사용할 수 있으며, 전메뉴 배달 및 포장 주문도 가능하다.

얌샘김밥 관계자는 “배달 어플 수수료의 부담을 낮추고 고객 데이터를 확보하여 효율적인 마케팅을 강화하기 위해 자사앱을 출시하게 됐다. 위메프오 플러스와 협업하여 시스템 오류를 줄이고 안정성 확보해 소비자들은 편리하게 다양한 메뉴를 주문할 수 있게 됐다. 또한 어플을 통해 얌샘김밥과 여러가지 소식을 확인할 수 있으며 앱에서만 만날 수 있는 다양한 혜택도 제공할 예정이니 많은 관심과 이용 부탁드린다”고 전했다.

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출처 : 시민일보 (https://www.siminilbo.co.kr/news/newsview.php?ncode=1160313238343061)

분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 지난 12일(화) 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 진행하는 ‘유망 프랜차이즈 성장단계별 지원 사업’에 대표 브랜드로 선정되었다.

이번 지원 사업은 가능성 있는 소상공인과 중소 프랜차이즈 가맹본부를 대상으로 각 성장단계별로 맞춤 지원해주는 것을 골자로 한다. 엔더믹 시대에 더욱 성숙한 프랜차이즈가 될 수 있도록 다양한 사업을 지원한다.

얌샘김밥의 경우 이번 지원 사업을 통해 ▲매장 관리 플랫폼 구축 ▲매장 위생 점검 및 DB강화 ▲자체 앱 개발에 나설 계획이다. 매장 관리 플랫폼의 경우 매장의 운영 상태와 환경, 매출 등을 DB화하여, 매장의 현황에 대한 정보를 점주들과 공유하고 소통하여 매장 관리에 전문성과 효율성을 더할 예정이다.

이와 함께 매장 위생 점검을 전문 업체에 위탁해 더욱 꼼꼼하고 전문적인 위생 관리를 할 예정이다. 이를 통해 위생 문제로 인해 발생할 수 있는 리스크를 사전에 방지하고, 관리 결과를 ‘매장 관리 플랫폼’에 저장하여 효율적으로 매장을 관리할 수 있도록 한다. 마지막으로 CRM 솔루션을 탑재한 자체 앱을 개발해 배달 어플의 수수료 부담을 줄이고, 세부적인 타게팅 마케팅으로 더욱 효율적인 마케팅이 될 수 있도록 할 예정이다.

얌샘김밥 관계자는 “중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 진행하는 프랜차이즈 지원 사업에 선정되어 기쁘다”며 “포스트 코로나 시기에 한 발 더 앞서 나가는 김밥&분식 프랜차이즈가 되기 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

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출처 : 경북신문 (http://www.kbsm.net/news/view.php?idx=346708)

얌샘김밥이 예비 가맹 점주들에게 다양한 매장 운영 노하우를 전달하는 ‘부산 사업설명회’를 연다고 13일 밝혔다.

오는 26일 오후 1시 KTX부산역 회의실에서 열리는 얌샘김밥의 ‘코로나 극복, 찾아가는 부산 사업설명회’는 실제 얌샘김밥 해운대역점 점주가 참석해 운영 노하우를 전달할 예정이다. 이와 함께 얌샘김밥의 22년 운영 노하우가 담긴 상권 조사, 교육시스템, 가맹점 운영 등의 전략을 공유한다고 업체 측은 밝혔다.

얌샘김밥은 ‘코로나 극복, 찾아가는 부산 사업설명회’에 참여하는 이들을 위해 ▲2000만원 할인 혜택 ▲다양한 추가 창업 지원 ▲무료 상권 분석 ▲참석자 전원 무료 시식권을 증정할 예정이다. 단 해당 특별 혜택은 설명회 사전 접수자 선착순 5팀만 한정 제공한다.

얌샘김밥 관계자는 “이번 창업설명회는 얌샘김밥의 운영 노하우를 엿볼 수 있는 기회로 분식창업을 희망하는 예비 점주들에게 많은 도움이 되어줄 것으로 보인다”며 “설명회 사전 신청 시 다양한 혜택을 추가 제공받을 수 있으니 빠른 문의 부탁드린다”고 말했다.

한편, 얌샘김밥의 찾아가는 사업설명회 2탄은 광주에서 진행될 예정이다.

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출처 : 세계비즈 (http://www.segyebiz.com/newsView/20220413509141?OutUrl=naver)

분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 지난 25일 서울 롯데호텔에서 열린 ‘2021 우수프랜차이즈 지정식’에 5년 연속 선정되는 영예를 얻었다.

‘2021 우수프랜차이즈 지정식’은 ‘상생협력 프랜차이즈 육성사업’의 일환으로, 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단의 주관 아래 진행된다. 매해 프랜차이즈 가맹 본부의 차별화된 시스템과 운영 성과, 가맹점과의 상생 정책 등 다양한 항목에서 심사위원들의 평가를 받아 지정하고 있다.

이러한 프랜차이즈 수준 평가 결과에서 Ⅰ·Ⅱ등급에 해당하는 브랜드의 경우 ‘우수프랜차이즈’로 지정하여 수상한다. 이때 프랜차이즈 수준 평가는 가맹 본부의 역량을 총 4개 등급으로 평가하는데, 이는 예비 가맹점주들에게 올바른 프랜차이즈 가맹 본부 정보를 제공하기 위함이다. 2010년부터 추진되고 있는 우수프랜차이즈 지정식은 프랜차이즈 가맹 본부에 성장 동기를 부여하고, 질적 향상을 목표로 하고 있다.

얌샘김밥 관계자는 “얌샘김밥이 5년 연속 우수프랜차이즈로 지정될 수 있었던 것은 가맹점주님들 덕분”이라며 “2022년에도 가맹점과 상생 및 협력하기 위해 최선의 노력을 다할 것”이라고 설명했다.

이러한 얌샘김밥은 지난해 12월에 열린 제22회 한국 프랜차이즈 산업발전 유공에서 ‘혁신-성장 프랜차이즈 부문 산업통상자원부장관 표창’을 받기도 했다.

‘2021 우수프랜차이즈 지정식’은 ‘상생협력 프랜차이즈 육성사업’의 일환으로, 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단의 주관 아래 진행된다. 매해 프랜차이즈 가맹 본부의 차별화된 시스템과 운영 성과, 가맹점과의 상생 정책 등 다양한 항목에서 심사위원들의 평가를 받아 지정하고 있다.

이러한 프랜차이즈 수준 평가 결과에서 Ⅰ·Ⅱ등급에 해당하는 브랜드의 경우 ‘우수프랜차이즈’로 지정하여 수상한다. 이때 프랜차이즈 수준 평가는 가맹 본부의 역량을 총 4개 등급으로 평가하는데, 이는 예비 가맹점주들에게 올바른 프랜차이즈 가맹 본부 정보를 제공하기 위함이다. 2010년부터 추진되고 있는 우수프랜차이즈 지정식은 프랜차이즈 가맹 본부에 성장 동기를 부여하고, 질적 향상을 목표로 하고 있다.

얌샘김밥 관계자는 “얌샘김밥이 5년 연속 우수프랜차이즈로 지정될 수 있었던 것은 가맹점주님들 덕분”이라며 “2022년에도 가맹점과 상생 및 협력하기 위해 최선의 노력을 다할 것”이라고 설명했다.

이러한 얌샘김밥은 지난해 12월에 열린 제22회 한국 프랜차이즈 산업발전 유공에서 ‘혁신-성장 프랜차이즈 부문 산업통상자원부장관 표창’을 받기도 했다.

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출처 : 직썰 (http://www.ziksir.com/news/articleView.html?idxno=21827)

분식 브랜드 얌샘김밥이 채식주의 고객을 위한 신메뉴 ‘프리미트김밥’과 ‘프리미트비빔밥’을 선보이고 이를 체험할 체험단을 모집한다.

브랜드 측에 따르면 이번 신메뉴는 환경과 동물 복지에 대한 관심이 높아진 소비자들과 트렌드를 반영해 대체육을 활용했다. 프리미트(Free Meat)란 육류는 없지만 육류 맛을 내는 단백질 식품으로 글로벌 대체육 기업 v2와 얌샘김밥이 협업하여 개발한 식물성 고기다.

프리미트김밥은 신선한 제주 구좌 당근과 제주 유채나물이 들어가 건강하게 즐길 수 있는 채식 김밥이다. 프리미트비빔밥 또한 영양이 풍부한 제주 구좌 당근과 부드러운 어린잎 제주 유채나물로 건강한 포만감을 준다.

얌샘김밥은 신메뉴 체험단 50인을 오는 10일까지 모집한다. 체험단은 공식 인스타그램을 통해 모집하며, 당첨된 이들은 얌샘김밥 상품권으로 신제품을 체험한 후 인스타그램에 구매 후기를 남겨야 한다. 베스트 후기를 남긴 이에게는 ‘에어팟 프로 3세대’를 증정한다.

얌샘김밥 관계자는 “건강하고 신선한 재료로 만든 얌샘김밥의 건강한 채식 메뉴와 대체육을 체험해 보고 싶다면 이번 체험단 모집에 신청해보시길 바란다”고 말했다.

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출처 : 베이비타임즈 (http://www.babytimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=55795)