얌샘김밥이 지역 농축산물을 활용한 신메뉴를 선보이며 ‘분식의 요리화’ 전략 강화에 나섰다.
프리미엄 식재료를 일상적인 외식 메뉴에 접목해 차별화된 소비 경험을 제공하겠다는 구상이다.

한우는 국내 대표 축산물 가운데 하나로, 양질의 단백질과 필수 아미노산을 함유해 근육 유지와 면역력 관리에 도움을 주는 식재료로 알려져 있다.
올레인산과 철분, 아연 등 다양한 영양 성분도 포함돼 있어 혈관 건강과 피로 회복 측면에서도 긍정적인 식재료로 평가받는다.

최근 외식업계에서는 이러한 식재료 가치를 보다 일상적인 메뉴로 확장하려는 시도가 이어지고 있다.
단순히 맛 중심의 소비를 넘어 건강과 식재료의 기능성, 원산지 가치까지 함께 고려하는 소비 흐름이 확산되면서
지역 농축산물을 활용한 메뉴 개발 경쟁도 활발해지는 분위기다.

특히 외식 시장에서는 지역성과 소비를 결합한 ‘로코노미(Local+Economy)’ 트렌드가 주요 키워드로 자리잡고 있다.
지역 특산물을 활용해 소비자에게 새로운 경험을 제공하는 동시에
지역 생산자와 상생 구조를 구축하려는 전략이 외식 브랜드들의 경쟁력 요소로 부상하고 있다.

얌샘김밥은 이러한 흐름에 맞춰 전남 영암 지역 한우를 활용한 메뉴 4종을 출시했다.
한우소보로비빔밥과 한우소보로볶음밥, 한우계란말이김밥, 한우소보로김밥 등으로,
한우 특유의 풍미와 식감을 간편식 메뉴 형태로 구현한 것이 특징이다.

회사는 프리미엄 식재료의 접근성을 낮추고 보다 합리적인 가격대에서 즐길 수 있도록 구성하는 데 초점을 맞췄다.
이를 통해 소비자들은 일상적인 분식 메뉴에서도 지역 한우의 풍미를 경험할 수 있도록 했다는 설명이다.

지역 식재료를 활용한 메뉴 구성은 지역 상생 측면에서도 의미가 있다는 평가다.
영암 한우와 같은 농축산물을 외식 메뉴와 연결함으로써 생산자에게는 안정적인 소비 기반을 제공하고,
소비자에게는 신선한 식재료 경험 기회를 확대할 수 있다는 분석이다.

얌샘김밥 관계자는 “프리미엄 식재료를 일상적인 메뉴로 확장하려는 흐름이 외식 시장 전반에서 확대되고 있다”며
“앞으로도 합리적인 가격과 균형 잡힌 품질을 기반으로 소비자 만족도를 높이고 지역과의 지속 가능한 상생 구조를 구축해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

출처 : 시선뉴스(https://www.sisunnews.co.kr/)

김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 지난 4월 9일부터 12일까지 4일간 열린 2026 영암왕인문화축제에 참여해 출시 예정인 신메뉴 ‘한우소보로’ 시리즈 일부를 선공개했다.

‘영암왕인문화축제’는 백제시대 학자 왕인의 업적을 기리는 영암 지역 대표 봄 축제로, 전통문화 공연과 퍼레이드, 다양한 체험 프로그램은 물론 지역 농특산물과 먹거리를 함께 즐길 수 있는 지역 최대 규모 행사다.
특히 올해는 먹거리 콘텐츠가 한층 강화되며 축제의 매력을 더했다.

얌샘김밥은 지역의 우수 농축산물 소비 촉진과 지역 상생 협력을 꾸준히 이어오며, 지역 농산물의 가치를 알리는 활동을 지속해왔다.
이러한 노력의 일환으로 이번 행사에 참여해 방문객들과 직접 소통하고, 지역 식재료를 활용한 신메뉴를 선보였다.
특히 이번에 공개한 ‘한우소보로’ 시리즈는 얌샘김밥이 추진해 온 로코노미 전략의 연장선으로, 전라남도 영암군과 협업해 ‘새청무 쌀’ 소비 촉진을 진행해온 데 이어 영암 지역의 고품질 한우를 활용해 메뉴를 확장한 사례다.

얌샘김밥은 ‘한우소보로’ 시리즈 4종 중 하나인 ‘한우계란말이김밥’을 축제 현장에서 선공개하며 소비자 반응을 확인했다.
행사 기간 동안 부스에는 많은 방문객이 몰리며 긴 대기 줄이 형성되는 등 높은 관심과 긍정적인 반응이 이어졌다.

출처 : 시민일보(https://www.siminilbo.co.kr)

김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 21일, 전남 영암 한우를 활용한 ‘로코노미(Loconomy)’ 신메뉴 4종을 선보이며 지역 상생 행보를 이어간다.

‘로코노미’는 지역(Local)과 경제(Economy)의 합성어로, 지역 특산물을 활용해 메뉴를 선보이는 전략이다.
얌샘김밥은 이번 신메뉴를 통해 전남 영암 한우를 활용한 메뉴를 출시할 예정이다.

이번에 출시되는 메뉴는 ▲한우소보로비빔밥 ▲한우소보로볶음밥 ▲한우계란말이김밥 ▲한우소보로김밥 등 총 4종이다.

‘한우소보로비빔밥’은 고소하게 볶은 한우 소보로와 신선한 채소가 어우러진 구성의 메뉴다.
‘한우소보로볶음밥’은 달짝지근한 양념과 한우 소보로의 고소함이 조화를 이루며, ‘한우계란말이김밥’은 부드러운 계란말이 속에 달콤하고 고소한 한우 소보로를 더해 식감을 살렸다.
‘한우소보로김밥’은 달큰한 양념으로 볶은 한우 소보로를 활용해 구성한 메뉴다.

얌샘김밥은 그동안 지역 사회와의 상생을 기반으로 지역 농특산물을 발굴해 메뉴로 구현해 왔다.
앞서 전남 영암의 새청무 쌀과 완도 전복을 활용한 메뉴를 선보인 데 이어, 이번 영암 한우 라인업을 통해 로코노미 전략을 이어간다는 계획이다.

특히 이번 신메뉴 출시는 소비자에게 식재료를 활용한 식사를 제공하는 동시에, 지역 사회에는 농특산물 판로 확대 효과를 기대하고 있다.

얌샘김밥 관계자는 “이번 신메뉴는 브랜드가 추구하는 상생의 철학을 담아낸 로코노미 프로젝트의 두 번째 라인업”이라며,
“앞으로도 전국의 다양한 식재료를 발굴해 고객에게는 선택지를 제공하고, 지역 경제 활성화에도 연계되는 브랜드가 되겠다”고 밝혔다.

출처 : 세계일보(https://www.segye.com)

김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 이달 2일부터 4일까지 열린 ‘IFS 창업박람회’에 참가해,
오랜 업력을 바탕으로 지속적인 혁신을 이어가는 미래형 매장 운영 모델을 선보였다고 밝혔다.

얌샘김밥은 26년간 브랜드를 운영해온 경험을 기반으로, 변화하는 외식 환경 속에서도 꾸준한 개발과 개선을 이어온 점을 이번 박람회에서 강조했다.
단순히 오래된 브랜드에 머무르지 않고, 시대 흐름에 맞춰 끊임없이 진화하는 브랜드임을 전달하는 데 초점을 맞췄다.

이를 위해 선보인 체험형 부스는 ‘과거–현재–미래’를 하나의 흐름으로 연결한 스토리형 공간으로 구성됐다.
관람객은 동선을 따라 브랜드의 시작과 성장 과정, 현재의 운영 시스템, 그리고 미래 기술까지 단계적으로 경험할 수 있도록 설계됐다.
이를 통해 얌샘김밥이 축적해온 시간의 가치와 앞으로의 방향성을 동시에 전달했다.

특히 이번 부스에서는 26년간 축적된 운영 노하우를 기반으로 구축된 표준화 시스템과, 이를 한층 고도화하기 위한 AI·자동화 기술이 함께 소개됐다.
핵심 운영 솔루션인 ‘YES System’은 매출 데이터를 기반해 분석부터 운영 전략 제안까지 지원하는 통합 매장 관리 시스템으로,
지속적인 기술 개발을 통해 진화하는 브랜드 경쟁력을 강조했다.

또한 현장에서는 로봇팔이 김밥말이기계와 김밥컷팅기를 활용해 김밥을 제조하고 절단, 포장까지 수행하는 전 과정을 직접 시연하며 관람객들의 높은 관심을 이끌었다.
해당 기술은 현재 개발 단계에 있는 것으로, 이번 박람회를 통해 최초로 공개됐으며 미래의 비전을 제시하고 지속적인 연구 개발 방향을 상징적으로 보여준다.

아울러 얌샘김밥은 2026년 AI 매장 운영 관리 시스템 도입을 시작으로, 2027년 AI 기반 예측 발주 시스템, 2028년 로봇 자동조리 시스템 구축까지 이어지는 중장기 로드맵을 공개했다.
이를 통해 앞으로도 기술을 기반으로 한 매장 혁신을 지속적으로 추진해 나갈 계획이다.

업체 관계자는 “오랜 시간 쌓아온 노하우를 기반으로, 현재에 안주하지 않고 끊임없이 변화와 발전을 이어가고 있다”며
“앞으로도 외식 시장의 변화에 맞춰 지속적으로 노력하고 개발하는 브랜드로 성장해 나가겠다”고 밝혔다.

출처 : 경상일보(https://www.ksilbo.co.kr)

김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 울산 지역 가맹점의 매출 활성화와 고객 유입 확대를 위해
얌샘김밥 본사 임직원과 가맹점주님이 함께 오프라인 지역 점포별 마케팅(Local Store Marketing, LSM)을 진행했다.

얌샘김밥은 지난 3월 11일부터 12일까지 이틀간 울산 지역 가맹점 6곳을 직접 방문해 고객 참여형 이벤트를 통해 지역 매장의 방문 고객을 확대하기 위해 기획됐다.

특히 신학기 시즌을 맞아 스크래치 쿠폰 이벤트가 함께 마련됐다. 행사 기간동안 총 6,400장의 스크래치 쿠폰이 배포됐으며,
당첨 고객에게는 얌샘김밥 금액상품권을 비롯해 인기 메뉴인 모다기, 얌샘김밥, 짬뽕만두 등 다양한 경품이 제공될 예정이다.
해당 쿠폰은 6개 가맹점에서 모두 사용가능하며, 쿠폰의 유효기간은 4월 30일까지이다.

얌샘김밥은 행사 종료 이후 쿠폰 회수량을 기준으로 참여 매장에 식재료 지원도 진행할 계획이다.
행사 참여 매장의 부담을 줄이고 가맹점과의 상생 구조를 강화하기 위함이다.
이번 오프라인 행사를 기반으로 지역 가맹점과의 상생을 강화하고, 다양한 오프라인 마케팅과 고객 참여형 프로모션을 지속적으로 확대해 나간다는 계획이다.

울산지역매장 가맹점주님은 “본사가 직접 참여한 이벤트라 고객들의 관심도와 참여도가 높았고, 매장에도 긍정적인 활기가 생겼다”며
“지역에서 브랜드를 직접 알릴 수 있는 기회가 되어 의미 있는 행사였다”고 말했다.

얌샘김밥 관계자는 “본사가 직접 참여하는 지역 밀착형 마케팅을 통해 가맹점 매출 증대와 브랜드 인지도 확대라는 두 가지 효과를 동시에 기대하고 있다”라며
“이번 울산 지역 사례를 시작으로 지역 가맹점과의 상생을 기반으로 한 다양한 오프라인 마케팅을 향후 다른 지역 가맹점에도 확대할 수 있도록 지속적으로 추진할 계획”이라고 말했다.

출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)

김밥ㆍ분식 프랜차이즈 얌샘김밥은 기능성 음료 브랜드 링티와 ’가볍고 균형 잡힌 식사 경험’을 제안하는 콜라보레이션을 진행한다고 10일 밝혔다.

프로모션은 10일부터 시작되며, 얌샘김밥 매장 방문을 통한 구매 고객 한정 2만 원 이상 결제 시 링티 레몬라이트 1L(0kcal) 1병을 증정한다.

이번 협업은 최근 외식 트렌드로 자리 잡은 ‘저칼로리ㆍ제로슈가’ 흐름을 반영해 기획했다.
외식 상황에서도 가볍고 균형 잡힌 선택이 가능하도록 소비자 경험을 확장하는 데 초점을 맞췄다.
맛과 건강을 동시에 고려하는 최근 식문화 변화에 발맞춘 시도다.

이번 협업을 통해 얌샘김밥 오프라인 매장에서 링티의 ‘레몬라이트’ 제품을 직접 경험할 수 있게 됐다.
해당 음료는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다고 알려진 그린커피빈주정추출물을 함유한 것이 특징이다.
또한 0kcal, 제로슈가, 무착색료는 물론 지방과 콜레스테롤까지 배제해 가볍게 즐길 수 있도록 했다.

얌샘김밥은 이번 프로젝트를 단순 판촉을 넘어 본사ㆍ가맹점ㆍ소비자가 함께 혜택을 나누는 상생 모델로 설계했다.
협업 제품 비용을 본사가 전액 부담해 가맹점의 운영 부담을 낮추고, 소비자에게는 합리적인 가격대에서 건강 지향적 메뉴와 음료를 경험할 수 있도록 한 것이 핵심이다.

또한 나트륨 저감 메뉴를 선보이는 등 건강한 식사를 기반으로 한 브랜드 경험 확장에 힘써온 만큼,
이번 협업 역시 ‘맛있는 일상’ 속에서 건강한 식문화를 자연스럽게 제안하려는 전략의 일환으로 볼 수 있다.

얌샘김밥 관계자는 “이번 협업은 변화하는 식문화 트렌드에 맞춰 소비자와 가맹점이 함께 체감할 수 있는 가치를 만들기 위한 기획”이라며
“앞으로도 일상에서 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 식문화를 제안하고, 가맹점과 동반 성장할 수 있는 상생 모델을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.

출처: 스마트투데이(https://www.smarttoday.co.kr)

김밥·분식 프랜차이즈 브랜드 얌샘김밥이 아동 돌봄 현장을 찾아 따뜻한 한 끼를 전했다.

지난 6일, 얌샘김밥은 글로벌 아동권리 전문 NGO 굿네이버스와 함께 서울 영등포구에 있는 지역아동센터 아동들을 대상으로 도시락 지원 활동을 진행했다.

이번 나눔 활동은 지난해 펼친 ‘한끼집밥’ 캠페인을 통해 조성된 기금에 본사의 추가 지원을 보태 마련됐다.
지역사회 아동들의 결식 예방과 균형 잡힌 식사를 통한 영양 개선에 실질적인 도움을 전하겠다는 취지에서 기획됐다.
얌샘김밥은 지난해 9월 굿네이버스와 MOU(업무협약)를 맺고 전국 매장에서 고객 참여 방식의 기부 캠페인 ‘한끼집밥’을 진행한 바 있다.

이번 지원은 브랜드 출발점인 1호점이 자리한 영등포 지역에서 진행돼 의미를 더했다.
본사 임직원들은 현장을 직접 찾아 총 100인분의 도시락을 전달하고 아이들과 눈높이를 맞춘 소통의 시간을 가지며 따뜻한 정을 나눴다.

얌샘김밥은 25년 업력의 김밥·분식 프랜차이즈 브랜드로, 전국 가맹점과 함께 다양한 사회공헌 활동을 지속하며
지역사회와 상생하는 ‘착한기업’으로서 ESG(환경·사회적 책무·기업지배구조 개선) 경영 실천에 앞장서고 있다.

앞으로도 본사와 가맹점이 함께 참여하는 다양한 나눔 프로그램을 통해
지역 밀착형 상생 활동을 한층 강화하고 도움이 필요한 이웃을 위한 지속 가능한 지원 체계를 확대해 나갈 방침이다.

브랜드 관계자는 “이번 식사 지원은 고객과 함께 만든 캠페인 모금액을 의미 있게 활용한 사례여서 더욱 뜻깊다”라며
“앞으로도 지역사회와의 상생을 최우선 가치로 삼고 도움이 필요한 이웃에게 실질적인 보탬이 될 수 있는 지원 활동을 지속해서 확대해 나가겠다”라고 전했다.

출처 : 이투데이(https://www.etoday.co.kr/)

김밥 분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 겨울철 체온 유지와 면역력 강화에 도움을 주는 따뜻한 음식 메뉴를 선보이며 고객들의 건강한 식사를 제안하고 있다.

추운 계절에는 따뜻한 음식을 천천히 섭취하는 습관이 포만감을 쉽게 느끼게 하고 과식을 방지하는 데 도움을 준다.
국물과 함께 섭취하면 자연스럽게 수분 섭취가 늘어나고, 위장 부담을 줄여 소화 효소 작용을 돕는다.
특히 면류나 국물 음식과 함께 섭취할 경우 위장 자극이 최소화된다.

또한 겨울철 체온이 1℃ 상승하면 면역 세포의 활동이 활발해져 감기 예방과 피로 회복에 도움을 준다.
따뜻한 음식은 혈관을 확장해 혈액 순환을 원활하게 하고, 체온이 낮은 사람에게도 도움을 준다.
체내 말단 부위까지 혈액 공급을 돕고, 심리적 안정과 스트레스 완화 효과도 기대할 수 있다.

얌샘김밥은 체온 유지에 효과적인 따뜻한 국물류 메뉴로 온쫄면, 얼큰온쫄면, 유부우동, 얼큰유부우동, 잔치국수 등을 선보였다.
면과 따뜻한 국물 조합은 위장 부담을 줄이고 체온 상승에 도움을 주는 것으로 알려져 있어, 겨울철 건강 관리에 적합한 메뉴다.

얌샘김밥은 앞으로도 계절과 날씨에 맞는 다채로운 메뉴를 선보이며,
고객들이 맛있게 즐기면서 건강과 따뜻함을 동시에 느낄 수 있도록 지속적으로 노력할 계획이다.

얌샘김밥 관계자는 “겨울철에는 체온을 유지하고 면역력을 지키는 메뉴 선택이 무엇보다 중요하다”라며
“국물과 면류 중심의 다양한 메뉴를 통해 고객들이 건강하고 따뜻한 겨울을 보낼 수 있도록 하고 있으니,
점심 시간이나 저녁 휴식 시간에는 잔치국수 한 그릇으로 몸과 마음을 모두 따뜻하게 녹일 수 있기를 바란다”라고 말했다.

출처 : 시민일보(https://www.siminilbo.co.kr/)

김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 일상 속 건강한 식문화를 확산하기 위해 식품의약품안전처와 지원을 받아
‘나트륨·당류 저감 제품 개발 지원사업(이하 나트륨 저감 사업)’을 적극 추진하고 있다.

외식 메뉴의 고나트륨 문제가 꾸준히 제기되는 가운데,
프랜차이즈 기업이 정부와 협력해 주요 메뉴의 나트륨을 단계적으로 낮추는 사례로 업계에서도 의미 있는 시도라는 평가를 받고 있다.

이번 사업에서 얌샘김밥은 자체 개발한 나트륨 저감 멸치 육수 분말을 잔치국수와 어묵탕 등 국·탕류 대표 메뉴에 우선 적용했다.

그 결과 잔치국수는 기존 대비 24.2%, 어묵탕은 22.4%의 나트륨을 줄이는 구체적인 개선 효과가 확인됐다.
맛의 밸런스가 중요한 국물 메뉴에서 단순 조미량 감소가 아닌 구조적 조리법 개선이 이뤄졌다는 점에서 긍정적인 평가를 받고 있다.

또한 얌샘김밥은 축적된 저감 기술을 바탕으로 신메뉴 ‘온쫄면’을 새롭게 선보였다.
기존 분식 메뉴에서 나트륨을 저감한 것이 아니라 애초부터 저감 레시피를 설계한 메뉴라는 점이 특징이다.
온쫄면은 지난달부터 전국 매장에서 판매되며 소비자들에게 ‘건강한 분식 선택지’를 한층 넓혔다.
업계에서는 외식 브랜드가 저감 기술을 실제 신메뉴 개발로 연결해 확장한 이례적 시도로 주목받고 있다.

얌샘김밥은 이번 사업을 계기로 나트륨 저감 기술을 보다 폭넓은 메뉴에 적용하며 브랜드가 지향하는 ‘건강한 분식’으로의 흐름을 더욱 고도화해 나갈 예정이다.
앞으로 국·면류를 넘어 다양한 카테고리로 저감 메뉴를 확장해 소비자들이 일상 속에서 더욱 쉽게 건강한 선택을 할 수 있도록 지원하겠다는 전략이다.

얌샘김밥 관계자는 “나트륨을 낮추는 과정에서 맛의 손실을 최소화하기 위해 수차례 테스트를 진행했고
오히려 더 맛있어졌다는 소비자 의견도 나오며 저감 기술의 가능성을 다시 확인했다”라며
“앞으로도 외식 환경의 변화와 소비자 요구를 빠르게 반영해 건강성과 맛을 모두 고려한 메뉴 개발을 이어가겠다”라고 밝혔다.

출처 : 메가경제(https://www.megaeconomy.co.kr/)

국내 대표 김밥 프랜차이즈 ‘얌샘김밥(K-roll YUMSEM)’이 글로벌 확장에 박차를 가하고 있다.

YUMSEM은 2024년 미국 뉴저지 클로스터에 “K-roll YUMSEM” 1호점을 오픈한 것을 시작으로,
현지인과 무슬림 고객에게 모두 어필할 수 있는 새로운 할랄 한식 브랜드 “YUMSEM Eats”를 런칭하여
플로리다 템파와 뉴저지 뉴웍에서 테스트 운영을 하다가 지난 11월 8일 뉴저지 뉴어크점에서 성공적으로 개점했다.

YUMSEM Eats는 미국 내 인기 있는 치폴레(CHIPOTLE), CAVA 등의 맞춤형 주문 시스템을 도입해 고객이 직접 재료를 선택하는 방식으로 한식을 즐길 수 있도록 구성되었다.
모든 메뉴는 할랄 인증 식재료로 구성돼, 뉴욕·뉴저지 지역의 300만 무슬림 소비자와 현지인 모두를 겨냥한 K-푸드 공략 전략이다.

특히 YUMSEM의 핵심 경쟁력 중 하나는 자체 개발한 자동화 조리 시스템이다.
김밥 롤링, 볶음 소스 배합, 재료 계량 등의 공정을 자동화한 장비를 활용해, 일정한 맛과 품질을 유지하면서도 주방 인건비를 절감하고 조리 속도를 높였다.
이를 통해 현지 운영자도 최소한의 교육으로 매장을 효율적으로 운영할 수 있게 되었으며, 글로벌 시장에서도 일관된 식경험을 제공할 수 있는 기반을 마련했다.

최근 오픈한 플로리다 주 포트로더데일 매장에서는 현지 아시안마트 ‘KIMCHI Mart’와 공동 운영하며, 매장과 마트 간의 시너지 효과를 극대화하고 있다.
얌샘은 마트 내 식자재를 적극 활용해 신선한 메뉴를 구성하고, 마트 측은 YUMSEM의 다양한 메뉴를 통해 식재료 홍보 효과를 얻을 수 있다.
현재 YUMSEM은 이를 기반으로 미국 내 주요 식료품 유통체인 입점도 추진하고 있다.

얌샘김밥 관계자는 “한식의 세계화는 이제 단순 수출을 넘어 ‘현지 적응력’과 ‘운영 효율’이 핵심”이라며
“조리 자동화 기술을 바탕으로 K-푸드의 품질을 유지하고, 각 지역 고객층에 맞는 맞춤형 콘셉트로 안정적인 글로벌 브랜드로 성장할 것”이라고 강조했다

한편 얌샘김밥은 미국 프랜차이즈 정보공개서(FDD) 등록·신고를 완료하고, 2026년 지역별 사업설명회를 열어 본격적인 가맹 확장에 나설 계획이다.

또한 2026년 2월에는 인도네시아 1호점 오픈이 확정됐으며, 대만에 이어 동남아시아 국가들로의 확장도 가시화되고 있다.
아울러 글로벌 면세점 기업 Avolta와의 파트너십을 통해 주요 공항 면세지역에서도 한식을 알릴 예정이다.

출처 : 국제뉴스 (https://www.gukjenews.com/)