[데이터뉴스] 얌샘김밥, 2023 마지막 부산 창업박람회 참가자 한정 특별 혜택 제공

얌샘김밥은 오는 23일부터 25일까지 부산 벡스코에서 열리는 창업박람회에 참가하며 예비창업자들에게 특별한 혜택을 제공할 예정이라고 밝혔다.

얌샘김밥은 이번 창업박람회가 부산에서 진행되는 만큼 수도권 외 타지역의 예비창업자들의 많은 참여를 기대하고 있다.

얌샘김밥은 스마트키친 자동화기기시스템을 소개하고, 메뉴 시연 및 시식을 통해 얌샘김밥을 체험할 수 있는 기회를 제공할 예정이다. 창업에 관심 있는 참가자들은 전문가의 1:1 상담도 가능하다.

얌샘김밥은 사전신청을 통해 참가 신청한 참가자들은 무료입장이 가능하고 박람회 참석 후 계약이 진행되는 선착순 5명에게는 더욱 특별한 창업혜택을 제공한다고 밝혔다.

관계자에 따르면 이번 창업박람회는 얌샘김밥의 특별창업혜택을 받을 수 있는 올해 마지막 기회로, 그간 얌샘김밥에 관심이 있던 예비창업자들의 참여가 높아질 것으로 기대된다.

얌샘김밥 관계자는 “이번 부산 창업박람회를 통해 창업을 고려하는 분들에게 혜택과 정보를 제공하여 성공적인 창업의 길을 열어주고자 한다.”고 말했다.


출처 : 데이터뉴스 (www.datanews.co.kr)

[서울신문] 얌샘김밥, 2024 식품외식산업 전망대회서 분식업계 대표로 강연

얌샘김밥이 16일 양재 aT센터 5층에서 열린 AT식품외식산업대회에서 분식업계 대표로 나서 혁신적인 인간-테크 협력을 통한 중간경영 모델을 소개했다고 20일 밝혔다.

주식회사 얌샘은 사람이 손으로 말았던 김밥을 마는 것부터 자르는 것까지 모두 자동조리시스템으로 바꿨다. 2018년 1차 셀프 서비스인 키오스크부터, 김밥 밥이 펴서 나오는 라이스시트기, 야채절단기, 자동으로 김밥을 자르는 시스템인 김밥 컷팅기를 도입하여 혁신을 일으켰고 2023년 2차로 자동 김밥말이기, 김밥 컷팅기, 자동조리기를 도입했다. 김밥 외의 메뉴들은 자동조리하는 시스템을 구축하는 등 푸드테크 트렌드를 따라가며 혁신적인 경영 방식을 적용했다.

이처럼 얌샘김밥은 효율적인 운영 모델을 구축하고 메뉴 품질 표준화와 건강해진 주방, 예측발주·생산 시스템을 통해 효율적인 중간경영을 실현하고 있다.

이번 AT식품외식산업대회를 통해 인간-테크 협력을 통한 경영의 성공 사례를 공유하며, 미래 식품외식산업의 방향성을 제시하는 데 큰 역할을 한 얌샘김밥은 푸드테크와 혁신을 통해 산업을 선도하는 기업 중 하나로 주목받고 있다.

얌샘김밥은 23년차 분식 프랜차이즈업체로 전국 250여개의 매장을 두고 있다. 현재 K-김밥 열풍에 힘입어 해외창업 상담 문의가 증가하고 있는 추세라며 해외 시장에서도 성공적인 비즈니스 모델을 전파하고 있다고 전했다.


출처 : 서울신문 (www.seoul.co.kr)

[한국경제] 얌샘김밥, 2024 식품외식산업 전망대회서 분식업계 대표로 강연

얌샘김밥이 16일 양재 aT센터 5층에서 열린 AT식품외식산업대회에서 분식업계 대표로 나서 혁신적인 인간-테크 협력을 통한 중간경영 모델을 소개했다고 20일 밝혔다.

주식회사 얌샘은 사람이 손으로 말았던 김밥을 마는 것부터 자르는 것까지 모두 자동조리시스템으로 바꿨다. 2018년 1차 셀프 서비스인 키오스크부터, 김밥 밥이 펴서 나오는 라이스시트기, 야채절단기, 자동으로 김밥을 자르는 시스템인 김밥 컷팅기를 도입하여 혁신을 일으켰고 2023년 2차로 자동 김밥말이기, 김밥 컷팅기, 자동조리기를 도입했다. 김밥 외의 메뉴들은 자동조리하는 시스템을 구축하는 등 푸드테크 트렌드를 따라가며 혁신적인 경영 방식을 적용했다.

이처럼 얌샘김밥은 효율적인 운영 모델을 구축하고 메뉴 품질 표준화와 건강해진 주방, 예측발주·생산 시스템을 통해 효율적인 중간경영을 실현하고 있다.

이번 AT식품외식산업대회를 통해 인간-테크 협력을 통한 경영의 성공 사례를 공유하며, 미래 식품외식산업의 방향성을 제시하는 데 큰 역할을 한 얌샘김밥은 푸드테크와 혁신을 통해 산업을 선도하는 기업 중 하나로 주목받고 있다.

얌샘김밥은 23년차 분식 프랜차이즈업체로 전국 250여개의 매장을 두고 있다. 현재 K-김밥 열풍에 힘입어 해외창업 상담 문의가 증가하고 있는 추세라며 해외 시장에서도 성공적인 비즈니스 모델을 전파하고 있다고 전했다.


출처 : 한국경제 (www.hankyung.com)

[대한경제] 얌샘김밥, 올해 마지막 박람회로 ‘부산 벡스코 창업박람회’ 참가 확정

얌샘김밥이 11월 23일부터 25일까지 3일간, 부산 벡스코에서 개최되는 창업박람회에 참가한다고 밝혔다. 이 박람회는 서울 외 지역에서 진행되는 대표적인 창업박람회 중 하나로, 다양한 지역의 예비창업자들에게 기회를 제공한다.

얌샘김밥은 23년간 종합분식 프랜차이즈를 운영해온 기업으로, 자체 공장을 보유하여 안정적인 물류 시스템을 구축하고 낮은 원가율을 확보했다. 업계 최초로 자동화기기를 도입하여 스마트키친과 친환경 주방을 구축하였으며, 이를 통해 초보자도 손쉽게 숙련도를 향상시키고 인당 생산성을 증가시키고 있다. 또한, 김밥, 떡볶이 등 분식류부터, 돈까스류, 한식류 등 누구나 좋아하는 메뉴에 더해 계절메뉴, 신메뉴 등 소비자들이 좋아하는 최적의 메뉴를 선보이며 매출을 높이고 있다.

얌샘김밥은 이번 박람회에서 특히 경상지역 예비창업자들을 위해 부산, 울산, 대구 등에서 참여를 유도하며 해당 지역 창업을 활성화시키고자 한다고 밝혔다. 홈페이지를 통해 사전신청 시 무료입장 혜택이 제공되어, 부담 없이 참여가 가능하다.

얌샘김밥 관계자는 “이번 부산 벡스코 창업박람회를 통해 더 많은 예비창업자들에게 다가가 브랜드 접근성을 높이며, 올해 마지막 박람회 참가자에게만 주어지는 특전을 제공하고 있어 놓칠 수 없는 기회로 창업의 발돋움이 되길 기대한다.“고 말했다.

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출처 : 대한경제 (dnews.co.kr)

[오송역점] 월매출 1억 비결은?

월매출 1억! 오송역점 “서성숙” 점주이야기

“인건비절감을 위한 무인자동화기기 도입과 

본사의 적극적인 도움으로  분식창업 성공했어요” 

Q. 창업을 결심한 이유와 중요하게 고려한 부분은 무엇인가요?

이전에 카페창업을 했었는데, 손님 중에 김밥을 찾는 분들이 있어서 기회가 되면 김밥창업을 해봐야겠다고 생각을 했었어요. 
마침, 카페창업에서 다른 업종으로 변경하려고 프랜차이즈 브랜드를 알아보다가 이전에 하고싶었던 김밥창업을 선택하게 되었어요. 
또, 업종을 선택할때는 아무래도 손님들이 많이 찾는 음식과 대중적인 맛을 갖고 있는 프랜차이즈를 고려했던 것 같아요. 

Q. 얌샘김밥을 선택한 이유는 무엇인가요?  

김밥창업을 생각하고 있었는데, 요즘 너무 흔한 김OO, 고OO 이런 김밥보다 특색있게 고객을 끌 수 있는 김밥브랜드를 찾고 있었어요. 그런데 창업박람회에서 얌샘김밥을 보게 되었고, 마침 팜플렛을 가져와 꼼꼼히 확인하고 본사직원과 상담을 했어요.  얌샘김밥은 7,8년전에 맛있게 먹은 기억이 있었어요. 그래서 바로 상담을 했는데,
 본사직원이 적극적으로 상권분석과 창업상담을 해주어서 얌샘김밥으로 창업을 해야겠다 결정을 했어요. 또, 매장(현재 오송역점) 입찰을 진행하면서 본사에서 담당자가 직접방문해서 손익계산 및 오픈진행을 많이 도와주셨어요. 그래서 본사에 더욱 신뢰가 들었던 이유이기도 해요^^ 

Q. 오송역점 매출을 유지하는 비결은 무엇인가요?

본사에서 오송역점 매장은 역세권이고 빠른 테이블회전율을 위해 우동,라면과 같은 면요리와 김밥 위주의 메뉴를 추천해주셨어요. 그래서 특수상권인만큼 본사의 추천메뉴로 구성해서  최근 월 매출 1억을 유지하고 있어요.   식사시간대에는 줄을 서시는 손님들을 위해 빠른 테이블 회전율이 필요한데, 셀프서비스와 김밥기계(라이스시트기)가 큰 도움이 되고 있어요.  

Q. 매장의 주변상권과 주로 방문하는 손님들의 특징은 무엇인가요?

KTX역사점에 있어서 공무원분들이 많이 방문하세요. 직원분들은 보통 식사를 하시는데, 얌샘김밥메뉴가 타 분식점보다 깔끔하다고 하세요. 매일먹어도 질리지 않을만큼 맛있다고 해주시니, 저희도 더 친절하게 응대해드리고 있어요. 또, 평일에는 출장 때문에 오고 가시는 손님분들도 있으시고, 기차시간 때문에 1,2분이 급하신 분들도 많으세요. 그래서 저희는 즉석에서 라이스시트기를 활용해 바로바로 김밥을 만들어 포장을 해드려요. 특이하게 역사점임에도 불구하고 재방문도 많아서 벌써 단골손님도 생겼어요^^

Q. 얌샘김밥 운영하시면서 가장 만족하는 부분은? 

얌샘김밥 본사에서 특수상권에 맞춘 ‘맞춤형창업’으로 상담부터 오픈,  그리고 매장관리까지 케어해주셔서 너무 만족하고있어요. 특히, 손님들이 한꺼번에 몰려서 줄을 서는 불편함을 없애도록 본사에서 테이블 회전률을 빠르게 높이기 위해 무인자동화기기(라이스시트기,야채절단기)를 추천해주셨는데, 너무 만족하고 잘 활용하고 있어요. 10년동안 김밥을 만드신 주방이모는 얌샘김밥 라이스시트기 때문에 김밥도 빨리 만들수있고,  매번 밥이 고르게 펴져있어서 맛도 좋고, 일할 때 ‘효자’라고 부르고 있어요. 야채 또한 당근과 오이채 1박스를 손으로 썰었을때는 보통 2시간이 걸리고, 손이 너무 아팠는데, 야채절단기를 사용하고나서는 이 모든작업이 15분안에 끝나게 되어 너무 만족스럽습니다. 추후, 작업시 보다 더 빠른 작업을 위해 김밥절단기도 고려하고 있어요.

Q. 예비창업자 분들에게 한마디 해주신다면?

이전에 카페창업에서 현재 분식창업까지 업종변경을 하면서 매출과 운영이 중요하다고 생각해요. 얌샘김밥창업을 시작하기 전에, 프랜차이즈 본사의 탄탄한 운영노하우가 있는지, 브랜드의 메뉴 맛과 구성이 고객들에게 매력적이고 재방문을 유도하는지를 고려해서 여러 브랜드에대해 공부를 많이했었어요. 그런데, 위 조건을 다 갖추면서 본사의 적극적인 창업상담과 진행으로 얌샘김밥을 오픈해 현재, 높은 매출도 유지하고 있어요. 최근 인건비 문제로 얌샘김밥에서는 무인자동화기기를 도입하면서 실제 저희매장에서도 많은 도움이 되어 예비 얌샘김밥창업자분들에게 꼭 추천드리고 싶어요.